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亜鉛の効果

亜鉛は、体内にある何千種類もの酵素が活性化するのに、不可欠なミネラルです。
亜鉛によって活性化する酵素の数は、300種類近くにものぼります。
これらの酵素は、タンパク質の合成、免疫システムヘの関与、インシュリンをはじめとするホルモン分泌などに関係しています。
インシュリンの分泌を安定させ、血糖値を下げたり、免疫力を維持し、感染症から身を守るなどの役割も担っています。
精神面に与える影響も大きく、不足すると精神が不安定になり、うつ病のような症状が現れます。
亜鉛はタンパク質の合成と大きな関係があり、不足すると細胞分裂を正常に行うことができなくなります。
その結果、皮膚炎、、脱毛、爪の異常、味覚異常などの症状が現れ、男性の場合は、精液欠乏症や勃起不全、妊産婦の場合は胎児の成長不良が起きます。
成人の場合、亜鉛欠乏症の症状で、はじめに現れるのは味覚異常です。
亜鉛は、肉類、魚類、穀物に多く含まれていて、レバー、卵黄がその代表的食品です。
豆類に含まれるフィチン酸はカルシウムと一緒にとると、亜鉛の吸収を妨げるので注意しましょう。

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