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ビタミン・ミネラルの摂取比率

ビタミン・ミネラルは、ー緒にとることによって効果を発揮する特徴を待ち、決してほかの物質で代用できない不思議な関係です。
しかしその摂取の比率が崩れると、体に悪影響を及ぼす関係もあります。
ビタミンやミネラルは偏らずに、適確にとらなくてはいけないのです。
比率を守るべきものはリンとカルシウム、マグネシウムとカルシウムです。
リン対カルシウムは3対10から7対10が望ましい範囲。
リンはカルシウムの吸収を妨げる性質があるためです。
リンは食品添加物や清涼飲料水に含まれていますから、過剰に摂取しがちです。
カルシウムの2倍以上の摂取にならないように注意してください。
マグネシウム対カルシウムは、マグネシウムが体外に排出されるときにカルシウムも一緒に排泄するため、体内で1対2〜1対3が理想です。
骨髄で作られる赤血球の生産を追ってみますと、赤血球や白血球の生産は、骨髄の幹細胞の分裂から始まります。
この分裂にはある酵素が必要で、その働きを助ける、補酵素が葉酸です。
この葉酸を活性化するために別の酵素が必要で、補酵素はビタミンB12になります。
また赤血球を成熟させるにはヘモグロビン生成に不可欠な鉄とビタミンB12が必要です。
鉄の吸収にはビタミンCが、ビタミンCの使用や鉄が体内を移動するには銅が欠かせません。
赤血球ひとつだけでも、このように複数のビタミンやミネラルが連続的に関係しているのです。

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