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お酒と肝臓の関係

お酒を飲む機会って結構あります。
家で毎日晩酌をする人、会社帰りに一杯という人、または会社の飲み会などさまざまです。
でもお酒の飲みすぎは、肝臓によくないとよく聞きます。
お酒を飲むと、なぜ肝臓に負担がかかるのでしょうか。
胃の粘膜から吸収されたアルコールは、毛細血管の壁づたいに血管に入り、血液中に溶け込みます。
小腸から吸収された分も同様に血液へ溶け込みます。
胃と小腸から出た血管は、やがて一つになり、門脈という流れになって肝臓へとつながっています。
そして、肝臓に入ってからが問題なのです。
肝臓は、アミノ酸から糖をつくったり、グリコーゲンの合成物質をつくったりします。
また毒性の成分には硫酸やグルクロン酸をかけて追い出したりと、ふだんから合成や分解で大忙しです。
そこヘアルコールが入ってくると、仕事がもう一つ増えます。
アルコールをアセトアルデヒドという成分に変えて、さらにこれを酢酸に変えなければなりません。
酢酸は炭酸ガスと水分に分解され、炭酸ガスは息、水分は尿となって排出されます。
この仕事は大部分、体内のほかの細胞が引き受けてくれるのですが、中には肝臓に残る酢酸もあれば、体内をグルグル回ったあげくに戻ってきてしまう酢酸もあります。
これはやはり、肝臓自身で処理するしかありません。
このように忙しさが増していくのですから、飲みすぎれば負担が重くなるのは当たりまえのことなのです。

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