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倦怠感と疲労をとるなら、ニラを食べよう

ニラは、摘み取ってもすぐ次の芽が出てくることから、「らんじんそう（怠け者の草）」という別名を持つほど生命力の強い食材です。
日本でのニラの栽培の歴史は古く、9〜10世紀頃からと言われています。
特に、北海道や東北などの寒い地方では、体が温まり、精力がつく野菜として、重宝されていました。
ニラ独特の匂いは、硫化アリルによるもので、強力な殺菌作用があります。
アリルは胃を刺激するため、食欲のない時に重宝されていました。
生殖腺の機能を活発にすると言われたり、食物繊維が多いことから腸の機能を高める働きがあり、「下痢止め」の民間薬としても広く栽培されていました。
冷え性、神経痛、夜尿症など、冷えからくるさまざまな症状にも効果があります。
同じく疲労に効く食材として、レバーがありますが、レバーにはビタミンA・B・Cなども多く含まれており、美肌には最高の食材として、昔から女性の間で重宝されてきました。
特にビタミンAの含有量は、食材の中でいちばんと言われるほどです。
ニラとレバーと組み合わせたレバニラ炒めは、安価で手早く出来る疲労回復の特効薬メニューです。

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