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天然ミネラル水

本来水は無味無臭、雨水を調べてみても、蒸留水に近く、ミネラル成分をほとんど含んでいないきれいな水です。
雨水は、地球上に降った後、いろんな地層や岩石層の狭い隙間に浸み込んでいって、いろいろなミネラル成分（カルシューム、マゲネシューム）を溶かしこみます。
水に昧があるというのは鉱物分などを溶かし込んでいるからなのです。
天然ミネラル水の中には、岩盤の鉱物、苔や藻などの微生物など実に500種以上の物質がほどよく溶け込んでいます。
水には硬度があります。
水に含まれるミネラル成分（カルシウム、ナトリウム、カリウムなど）によって分けられます。
1リットル中100mg以下が軟水、200mg以上が硬水とされています。
日本の水は、地下にとどまっている期開か短いためほとんどが軟水で、ヨーロッパは地下にとどまっている期間が長いため硬度200〜300の硬水が多いのです。
一般的に硬い水は、口に入れると引き締まった味がします。
一方柔らかい水は、口の中で優しく広がるので、日本茶や紅茶など香りや風味を大切にする飲み物には、柔らかい水が向いているようです。

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