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ブルーベリー

ブルーベリーには視力を回復させる効果があります。なぜ、ブルーベリーが視力を回復させるかというと、アントシアニンという成分が多く含まれているからです。これはブルーベリーの青い色の素になる物質で、これを多く含んでいるから、ブルーベリーはとても青い色をしているわけです。

目の中の網膜にある、視細胞にはロドプシンという物質があります。
このロドプシンには目に入ってくる、外部からの視覚情報を脳に伝える重要な役割があります。
ロドプシンが効率的に働いていれば物がよく見えるということになり、逆に働きが低下していれば物がよく見えないということになります。

アントシアニンにはこのロドプシンの働きを大きく助ける力があり、ブルーベリーを摂取すことにより、視力を回復させるということになるわけです。
また、アントシアニンには血の巡りを活性化する効果もあり、目にたくさんの血を送ることで、更なる視力回復が期待できます。
摂取の仕方ですが、やはりブルーベリージャムが一番手頃だと思います。パンに塗って食べてもよし、プレーンヨーグルトに入れて食べてもよいです。

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