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商品の発注

発注の時間などは大体何時間かかりますか？おおよそですがパンの発注は30分チルド飲料は1時間飛んで消耗品の発注などは5分くらいですね。消耗品の発注は消耗品発注台帳を作成しておけば管理がしやすいでしょう。
日付と今現時点の在庫数これを記入して発注します。
今の在庫数をすべて記入したら、その消耗品は2日間の在庫分の余裕を持たせてください。発注を忘れたときなどに2日間ですと少し余裕があります。二日後にはどのくらい残っているのかまず消耗品の使用頻度を把握して在庫分の発注をかけます。どの商品にしてもそうですが、発注は在庫分をどのくらい確保したらいいのかと理解してください。そうすれば気持ちに余裕が出てきます。消耗品の発注は簡単ですね。気にしないでいいですから残っても自然となくなるものですし・・・。
発注は思い切った数字で決めてください。
この商品は明日5個売れるから5個補充しようかなってこんな具合に。発注と考えると気が重いので補充と言葉を置き換えると意外と楽かもしれませんね。

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