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美肌のための食事

女性があまり食べないもので肌に必要なものがあります。それはたんぱく質です。肉は太るというイメージがあるのかもしれませんが、肌を生み出すもとになるので1日100グラムぐらいは摂らなくてはいけません。カロリーが気になるときは調理方法を気をつけるほかに部位を選びましょう。カロリーが低いのは脂身の少ない鶏のササミや豚のもも肉などです。肉でなくても白身魚も高タンパク低カロリーです。あとは豆、海草、根菜などもぜひ積極的に摂りたい食品です。塩分の多いもの、刺激物、過剰な動物性脂肪は避けましょう。ご飯はできれば玄米がいいです。とく便秘がちな人にはおすすめです。便秘は肌によくないと言われますが、これは美肌にとって必要なビタミンB群の合成が妨げられるからだと言われています。玄米にはビタミンB群、鉄分、各種ミネラルのほかに水溶性と不溶性の食物繊維がバランスよく含まれています。これらが腸の中でふくらんで腸壁を刺激することで蠕動（ぜんどう）運動を活発にします。日本人は古来か美肌民族といわれ、欧米人より肌老化が遅いといわれています。それは日本古来の食文化であるごはん、味噌汁、焼き魚、おひたしなどが肌にいいということです。

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